Los pimientos de piquillo, cortados en forma triangular y de 7 centímetros aproximadamente vienen envasados en latas. El proceso de preparación consiste en asarlos sobre una superfície de carbón vegetal que les otorga su saber y olor tan característicos.

Usos:

Pueden prepararse rellenos, a la sartén  (calentados en sartén con un poco de azúcar, un poco de vinagre de módena, sal y aceite hasta que la salsa que sueltan espese y caramelicen) o también en crudo (con un poco de aceite de oliva virgen, sal y ajos laminados finamente). Se suelen acompañar con carne o con tortilla de patatas y pescados azules. Su preparación en forma de rellenos es muy popular debido a las características resistentes de su carne (ya que se presentan pelados por ser la piel dura) que permite emplear cualquier relleno.